孕婦從水果中補充維生素等營養素尤為重要，美國科研人員最近的一項研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發育受損的幾率。但番石榴有收斂作用，而它的籽很硬，難以消化，所以孕婦食用番石榴還是要注意攝入量，吃多了會引起便秘。孕婦食用番石榴可以把它榨汁，這樣既容易消化又能吸收營養，番石榴富含的維生素還能幫助孕婦預防感冒。

番石榴，又叫芭樂，因為聞起來味道有些獨特，有人喜歡也有人討厭，但其實它的亮點還不在于它的味道，更重要的是它那豐富的營養，番石榴有什么營養價值呢？

第一、番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。

第二、番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還有維生素和維他命A、B、C以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素。

第三、番石榴汁多味甜，營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效；具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病；維持正常的血壓及心臟功能。

第四、番石榴的營養成分不僅全面而且微量元素含量高，早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等，最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低。

番石榴在中國臺灣、廣東、廣西均有大面積種植，其幫助瘦身、預防高血壓、降血糖等功效越來越受大眾認可。番石榴性平，味澀、甘，具有止瀉、止血、消炎、收斂、燥濕等功用，可以治療痢疾、腹瀉等疾病。但有便秘習慣或有內熱的人均不宜多吃。番石榴營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

番石榴富含營養，但是要挑到香甜的也是有技巧的。番石榴本身有酸、甜之分，根據個人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴(花萼發育而成)合攏的多為甜石榴；果形規整、果皮光亮、果嘴向外張開的多為酸石榴。口感方面也有區別，硬一點的口感比較脆,軟的比較甜,但口感沒那么好。總的來說我們挑方式留，要注意是長相比較規則的,就是不要東倒西歪的，如果看到有蜜蜂叮過的痕跡，說明這個番石榴的甜度很高，值得購買！

最常見吃的番石榴吃法是連皮生吃，不過清甜爽脆的番石榴其實還有很多吃法，如做成果汁就尤其受人喜愛。

番石榴汁

做法：

100毫升果汁中含維生素C98毫克，需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回復光澤。

什果沙拉

材料：芒果1個、火龍果1個、番石榴1個、圣女果8個

配料：沙拉醬適量

做法：

1、將火龍果洗凈切開兩半，用小湯匙將果肉挖出切成小丁。

2、芒果同樣切開，用小刀畫成十字花，將果肉取出。

3、將火龍果和芒果處理好，留外殼備用。

4、圣女果、番石榴切丁。

5、將全部切好的水果放盤內。

6、加入適量的沙拉醬。

7、拌勻裝盤即可。