在上個月的25號，10月25號中國社科院，在咱們北京發布了第一期的中國藥食同源的研究報告，正式拉開了名正言順的做藥食同源的方向，一直以來大家都在做，但是認可度和規范度可能會有各種的說法，在上個月25號之后這是非常正式官方的研究方向，研究報告。
我接下來介紹一下什么是藥食同源？其實每一位在座的也好，或者我們家人也好，或者我們身邊人也好其實每天都在經歷藥食同源，只不過我們理解和定義有所不同。藥食同源說的通俗一點，我們所有吃的東西食物，既可以是藥品也可以是食品，吃多了還都是食品的，它就是藥食同源，藥食兩用。有些確實不能當重要，不能當食品的，國家也有限制，在接下來的演講當中我會跟大家介紹。
藥食同源這個理念怎么來的呢？這么多年，加上它的歷史，首先從唐朝，唐朝的《黃帝內經》就提出，空腹吃的就是食物，當有病的時候吃的就是藥物，所以藥和食之間的差別，就在這里。這是在唐朝的時候就提出了這個理念。
那么在元朝的時候，提出了《食療本草》，包括《飲膳正藥》從這兩本書里面，這個時代提出藥食兩用的中藥藥材和原理和功效。為什么有些病可以不要吃藥就吃這個食材就可以解決？他詳細的講了這個原理，原來就提出來說這個可以吃對人體好，有什么好處，但是在元朝的時候就提出來理論是有這方面的依據支撐的。
在當代，《居民膳食指南》都證明的藥食的相輔相成都不斷地得到驗證，包括25號中科院發布的《中國藥膳食療》的研究，也再次把這個高度提到非常高。
其實在我們中國，現在是越來越規范性的，其實在我們的亞洲其他國家，日韓這一塊，其實把我們老祖宗的東西學的特別好，甚至還超越了我們。所以我們現在是在重新的文化自信，中醫藥的自信，藥食兩用未來一定會有很大的發展。
藥食同源我們有哪些是屬于藥食同源的？這里面說國家已經經過了五六次的修訂，最近是2018年修訂的，現在有110種又可以當藥，又可以當食品。
