現(xiàn)如今，只要遇到腸道問(wèn)題，大家都會(huì)第一時(shí)間想到益生菌。但是，關(guān)于益生菌可是有六大謠言，看看你中招沒(méi)？
謠言一、益生菌產(chǎn)品需要冷藏
益生菌確實(shí)怕熱，這也是我們不能用超過(guò)40度的水沖服它的原因。
但是，這并不代表益生菌產(chǎn)品不能常溫保存。這種讓益生菌能夠常溫保存的技術(shù)叫做——嵌合技術(shù)，這一“外掛”，使益生菌嵌合在保護(hù)劑中，能為益生菌提供外層保護(hù)，支持益生菌在常溫中存活。于是益生菌得以加入了固體飲料的陣營(yíng)，隨手沖調(diào)一袋，讓補(bǔ)充益生菌更方便。
（放大3000倍后，能看到益生菌完美嵌合在保護(hù)劑中）
辣么，天氣越來(lái)越熱，某些廠家打起“給終端門(mén)店配送冰箱來(lái)裝益生菌”的旗號(hào)，但并不敢豪到宣稱“全程冷鏈配送儲(chǔ)存”。對(duì)此，只能說(shuō)：
如果它們的益生菌只能在冰箱里存儲(chǔ)才能保證活性，那說(shuō)明并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嵌合處理。
未經(jīng)過(guò)嵌合的益生菌，在并無(wú)冷鏈的長(zhǎng)途運(yùn)輸和倉(cāng)存中，早就不堪舟車勞頓損失大半啦。放在冰箱里，也只能拯救所剩無(wú)幾的益生菌啦。
謠言二、液態(tài)的益生菌產(chǎn)品更好
2001年3月中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布了衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號(hào)，益生菌類保健食品評(píng)審規(guī)定第十條明確指出：
不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類保健食品活菌產(chǎn)品。因益生菌已經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)認(rèn)證液態(tài)存活非常難。
所以，在購(gòu)買益生菌的時(shí)候記得選擇粉狀益生菌，而且一定是有嵌合技術(shù)適合常溫保存的益生菌粉劑哦。
謠言三、長(zhǎng)期吃益生菌會(huì)產(chǎn)生依賴性
益生菌不是藥，不是毒，何來(lái)依賴一說(shuō)？
堅(jiān)持服用益生菌，益生菌和體內(nèi)原有有益菌一起協(xié)同作用，在腸道內(nèi)的比例越來(lái)越高，有害菌的比例越來(lái)越低。人體對(duì)病癥的改善的感覺(jué)也會(huì)越來(lái)越明顯。
當(dāng)益生菌在體內(nèi)占有足夠優(yōu)勢(shì)后，各種益生菌帶來(lái)的正面效果才會(huì)逐漸體現(xiàn)出來(lái)。為了鞏固這一效果，防止體內(nèi)的有害菌卷土重來(lái)，建議在服用12周的益生菌之后，可以將益生菌攝入量減到一半，用來(lái)鞏固益生菌的效果，一直堅(jiān)持到半年，然后可停用。
對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，停用后，這一最優(yōu)化的效果可以維持一段時(shí)間，大約半年到一年。但由于生活、飲食習(xí)慣等各種原因，現(xiàn)代城市人的生活方式較容易使腸道菌群不能到達(dá)最佳狀態(tài)，就需要階段性的補(bǔ)充益生菌。
謠言四、益生菌每袋活菌越多越好
每袋活菌數(shù)，是益生菌不可避免的話題。
益生菌菌株確實(shí)需要達(dá)到一定量才有效果，但是不同的菌株起作用的菌數(shù)是有區(qū)別的，從十幾億到上百億不等。而且不同年齡群的人，所需的菌數(shù)也是有區(qū)別的。
辣么，多吃點(diǎn)益生菌，總歸沒(méi)錯(cuò)吧？
這就要分兩部分來(lái)看了。一方面是，你吃進(jìn)去的益生菌經(jīng)過(guò)胃酸和膽汁的“洗禮”后，究竟還能剩多少？另一方面是，菌群在腸道的生存空間是一定的，吃多了，多余的菌并不能定殖下來(lái)，就浪費(fèi)掉啦。
謠言五、益生菌產(chǎn)品標(biāo)示菌種就好了
“選用益生菌菌株時(shí)，既要考慮益生菌菌株在理論上是否具有一定的功效，同時(shí)要探究菌株進(jìn)入機(jī)體過(guò)程中及進(jìn)入機(jī)體后是否仍能發(fā)揮一定的功能。”——《益生菌》，乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)叢書(shū)編委會(huì)，P13
“需要重點(diǎn)注意的是益生菌的功效取決于菌株，而不是我們通常了解的菌種。”—— 國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)
“現(xiàn)在需要強(qiáng)調(diào)的是：益生菌的標(biāo)示應(yīng)該包括菌株名，因?yàn)橐嫔墓πЦ嗟厝Q于是什么菌株。”——世界衛(wèi)生組織
同一種菌不同菌株，效果可能不同，甚至相反。
所有益生菌都是按屬、種、株三個(gè)層次劃分的，益生菌的功效是以“菌株”為準(zhǔn)的。以動(dòng)物雙歧桿菌為例，雙歧桿菌是屬，動(dòng)物雙歧桿菌是種，bb-12是株。
