5、狗年旺旺：小狗面包

　　材料：高筋面粉160克、水70克、雞蛋液20克、奶粉10克、糖20克、鹽1克、酵母2克、豬油15克、火腿腸1根。

　　做法：將所有材料(除豬油外)混合均勻，揉出厚膜后加入豬油，繼續(xù)揉至面團(tuán)全部吸收豬油，摔揉出擴(kuò)展程度。揉成團(tuán)后蓋上蓋子發(fā)酵。發(fā)酵兩倍大取出排氣，分成7份，取其中1份分兩團(tuán)(做骨頭)，蓋上蓋子醒發(fā)10分鐘。

　　醒發(fā)期間取一根火腿腸，切成兩段，根據(jù)面團(tuán)的大小切好。取那兩個(gè)小團(tuán)再各自分兩份揉圓，粘在火腿腸兩邊，中間按一下，整理出骨頭的形狀。將面團(tuán)再次排氣揉圓，輕輕按扁，切出兩個(gè)耳朵，下巴捏一下就行。

　　整理好后放入烤箱，底下放一碟開(kāi)水，進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵1.5倍后取出，預(yù)熱烤箱。刷上雞蛋液，上下火190度，15分鐘(根據(jù)自家烤箱的溫度脾氣來(lái)調(diào)整)。烤好后將"肉骨頭"一分為二，小狗切出嘴巴，用巧克力畫(huà)上五官就行。

　　做法整理自媽媽網(wǎng)用戶(hù)：丁當(dāng)老娘。

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